ハヤシライスレシピ/懐かい甘味カレーライスの作り方

ハヤシライスレシピを紹介します。

ハヤシライスといえば学校給食を思い出す、何だか懐かしい味です。

たっふりトマトの風味の甘みがおいしいハヤシライスは、久々に食べてみるととてもおいしいです。

カレーの苦手な人はハヤシライスをよく食べますが、カレー好きにとってはハヤシライスは邪道であるため、カレーショップでもまったくというほど食べる機会がないものです。

でもご家庭で作るのなら、カレーライスとハヤシライスを比べて選ぶのではなく、今日はハヤシライスを作ろうと決めておけば、食べる機会もできるでしょう。

たまにはカレーとまったく違った味のハヤシライスを食べるのもいいものですよ。

ハヤシライスレシピを参考にして作ってください。

材料（4人分）
牛薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ml
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5～2
材料（A）
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
材料（B）
ドミグラスソース・・・・・・・・・・・・・・・・1缶
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
固形ブイヨン・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

準備
１．牛肉は3cmの長さに切りボールに入れて材料（A）を加えてもみ込む。
２．下味をもみ込んだ牛肉に小麦粉をからませる。
３．玉ねぎは薄切り。
４．トマトはヘタをくりぬいて、ザク切り。

ハヤシライスレシピ
１．耐熱皿に玉ねぎを並べて水を振り掛け、ラップを軽くかけて電子レンジで6～7分加熱。
２．鍋にサラダ油入れて中火で熱し、バターを加えて牛肉を炒める。
３．（１）の玉ねぎを汁ごと加えて強火にし、赤ワインを加えて炒め合わる。
４．材料（B）とトマトをを加えて煮立たせ、煮立ったら弱火にして鍋フタをして煮込む。
５．15分程煮込んだら、いったんトロミがついたか確認する。
６．トロミがついたら、塩とコショウで味を調えて完成！

ハヤシライスレシピで作ったハヤシライスの味は、懐かし味を思い出させてくれる味です。

料理レシピおいしい料理レシピ献立マニュアル