カレーうどんレシピ超簡単でおいしいカレーうどんの作り方

カレーうどんレシピを紹介します。

うどんメニューで大人気誇るカレーうどんは、お昼のランチセットの定番メニュー！

カレーのスパイシーな風味とうどんだしの旨みがマッチしたおいしいカレーうどんは最高です。

私の学生の頃（今から15年ほど前）も学食でカレーうどんは人気メニューとして親しまれていました。

早い者勝ちのカレーうどんは、学食でも毎日品切れ続出になるほどの売れ行きで、チャイムと同時にカレーうどんの食券を買いに走っていたのを思い出します。

だから、学生の頃のカレーうどんを食べたい欲求は、体力作りの力となっていましたね！（笑）

また、食欲が低下気味になったときもカレーうどんで体力をつけるのもいいですよ！

体力が消耗しやすい夏場は、カレーうどんで夏バテ予防をしておきましょう。

ここで紹介するカレーうどんレシピの具材は、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ねぎのシンプルカレーの材料で作るカレーうどんです。

カレーの場合は隠し味にいろいろな香辛料を入れますが、カレーうどんの場合はシンプルなうどんだしにカレールーやカレーパウダーで仕上げるのがおいしく作る秘訣です。

カレーうどんレシピを参考にして作ってください。

カレーうどんレシピ

材料(4人分)
うどん････････････････4玉
鶏もも肉･･････････････200ｇ
玉ねぎ(中)････････････1個
ねぎ･･････････････････2本
にんじん(中)･･････････1/2本
カレールー小箱････････1/2箱（市販のもの）
みりん････････････････大さじ4
醤油･･････････････････大さじ3
油････････････････････大さじ1
材料(Ａ)
ホンダシ･･････････････大さじ1
水････････････････････カップ6　
材料(Ｂ)　
片栗粉････････････････適量
水････････････････････適量

準備
１．鶏肉は小さめのひと口大に切り、玉ねぎは半分に切り1cm幅に切り、ねぎはcmの長さでブツ切り、にんじんの皮をむき4cm長さで短冊切り。
２．材料(Ａ)のホンダシを水で溶いておく。
３．材料(Ｂ)の片栗粉を水で溶いておく。

カレーうどんレシピ
１．鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
２．鶏肉の色が変われば、玉ねぎとにんじんを入れてさらに炒める。
３．玉ねぎがしんなりしたら、材料(Ａ)を入れて煮立て、みりんを入れて煮る。
４．カレールウを割り入れて溶かす。
５．ねぎを入れてひと煮立てさせる。
６．醤油を入れ、材料(Ｂ)で好みの固さにトロミをつける。
７．うどんを湯通しして湯切りし、器に盛る。
８．カレーを上からかけれたら完成。

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