カレー鍋レシピ話題のカレー鍋の作り方

カレー鍋レシピを紹介します。

話題のカレー鍋専門店「伝心望」は予約がなかなか取れないほどの大人気のお鍋専門店！

その話題のカレー鍋専門店「伝心望」がブームとなり、カレー鍋のレシピが人気を集めました。

家庭で作るお鍋メニューの1つにカレー鍋もプラスしてみてください。

カレー 鍋は、コトコト煮込むほどスープの旨味が増して、食べているうちにドンドン美味しいカレーだしになっていきます。

普通のお鍋の場合、煮込みすぎると味が辛くなりお鍋の旨味が逃げてしまいますが、カレー鍋は煮込めば煮込むほど美味しさがアップするビックリ鍋です。

そう考えるとカレーってほんとに不思議な料理ですよね。

また、カレー鍋レシピを美味しくするためにはだしのスープが大切です。

カレーがベースとなったカレー鍋だけに、自己流のカレースープにアレンジすることも簡単です。

家庭だけで楽しめる味のカレー鍋の秘伝のスープ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょう。

カレー鍋レシピを参考にして自己流カレー鍋作りをしてください。

カレー鍋レシピ

材料（4人分）
鶏肉（鍋用）・・・・・・・・・・・・・500g
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2～3本
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6～8cm
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
青ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・1～2束（6～8本）
エノキ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋
マイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
うどん玉・・・・・・・・・・・・・・・・2～3玉
材料（A）スープ
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・7～9カップ
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
濃口醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
材料（B）
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2.5
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml

準備
１．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
２．ちくわは縦斜めの食べやすい長さに切る。
３．大根、ニンジンは皮をむき短冊に切る。
４．青ネギは斜め切り。
５．エノキは石づきを切り落とし、食べやすい束にばらす。
６．マイタケは食べやすい大きさにばらす。
７．キャベツはザク切りにし、水洗いしてザルに上げて水気を切る。
８．うどん玉は熱湯に通して軽くほぐし、ザルに上げて水気を切る。
９．材料（B）を混ぜ合わせる。

カレー 鍋 レシピ
１．鍋に材料（A）を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。
２．煮立ったら材料（B）を少しずつ加えて煮溶かして火を止める。
３．（２）のスープを土鍋に移してガステーブルで火にかけ、再度ひと煮立ちさせる。
４．煮立ったら鶏肉を加えて1分煮込みアクをすくい出す。
５．油揚げ、大根、ニンジン、キャベツを加えて煮る。
６．野菜が全体にしんなりしたら、青ネギ、エノキ、マイタケ、うどん等を加えて煮る。
７．弱火にし、煮えた物からスープと一緒に取り鉢に取り分けて食べましょう。

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