ビーフカレーレシピ

ビーフカレーレシピ

ビーフカレーは、カレー用の牛肉を使わずに薄切りに牛肉を使って作ります。

ビーフカレーを作るときの牛肉の種類も柔らかくて甘い黒家和牛を使って作るととても美味しくなります。

カレーに入れる牛肉なので、黒家和牛といっても値段の高いものではなく、切り落としの分で十分においしいビーフカレーになりますよ。

カレーのスパイシーさに牛肉の甘さと野菜の旨味がマッチして、市販のカレールーを使ってもとてもおいしいビーフカレーになります。

柔らかいお肉がたっぷり入ったビーフカレーは、とても美味しくおかわりまでしちゃいますよ。

ビーフカレーレシピを参考にして作ってください。

ビーフカレーレシピ

材料（5人分）
牛肉（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・300g （黒家和牛の切り落としがおすすめ）
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1コ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1コ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3と3/4カップ（750ml）
白だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 （ヤマキの鰹だし）
カレーのルー（市販のもの）・・・・・・・1箱（125g）
カレーパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・適量

準備
１．牛肉は食べやすい大きさに切り、コショウをふって下味をつける。
２．野菜はすべて一口大に切る。
３．米を洗って炊飯器で少し固めに炊く。

ビーフ カレーレシピ
１．フライパンを熱し、サラダ油で牛肉をサッと炒める。
２．鍋にサラダ油を入れて野菜を炒めあわせる。
３．牛肉と水と白だしを加えて野菜が柔らかくなるまで中火で20分ほど煮込む。
４．いったん火を止めてカレールーを加えて溶かす。
５．さいど弱火で鍋底が焦げ付かないようにときどきかき混ぜながら煮込む。
６．カレーパウダーを加えてさらに弱火で煮込めば完成！

炊き上がったご飯に出来上がったビーフカレーをかければ、ビーフカレーの出来上がりです。

ビーフカレーにお好みの薬味を添えて食べてください。

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