ドライカレーレシピ

ドライカレーレシピを紹介します。

ドライカレーは、アレンジのバリエーションが自由自在で、いろいろなカレーを楽しめく作ることができるのがドライカレー作りの楽しいところです。

まさに、暑い夏にピッタリのドライカレーの決め手はスパイシーなところです。

でも、そのスパイシーなドライカレーにゆで卵を添えるとやさしい味のドライカレーになるのです。

また、ゆで卵の量でドライカレーのスパイシーな味がお好みで調整できるのがゆで卵を使ったドライカレーの嬉しいポイントです。お子様たちのためにマイルドなドライカレーに仕上げたい時は、ゆで卵の量を多めにするといいですよ！

また、レーズンを入れることでドライカレーの味のアクセントになり甘味が一層引き立ちつので、お子様も大喜びの味になりますよ。

ドライカレーレシピの美味しい作り方のコツは、牛挽肉をパラパラに仕上げることです。

牛挽肉を炒めたときに余分な油をキッチンペーパーなどでしっかり取ってから水分をしっかりとばすことがドライカレー作りのポイントです。

ドライカレーレシピを参考にして作って見てください。

ドライカレーレシピ

材料（4人分）
牛挽肉･･･････・・・・・・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ････････････・・・・・・・・・・・1コ
人参････････････・・・・・・・・・・・・・1/2本
ピーマン････････････・・・・・・・・・・2コ
生姜････････････・・・・・・・・・・・・1かけ
にんにく･････････・・・・・・・・・・・・1片
サラダ油･･････・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
レーズン････････････・・・・・・・・・・大さじ2杯
ご飯････････････・・・・・・・・・・・・・茶碗3杯分
卵････････････・・・・・・・・・・・・・・・1コ
材料（A）
カレー粉････････････・・・・・・・・・・小さじ4杯
お湯････････････・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ブイヨン（顆粒のもの）････････････4本

下準備
１．　玉ねぎ、人参、ピーマンは、5mm大の粗みじん切りにします。
２．　生姜とにんにくは、みじん切りにします。
３．　レーズンは、湯にひたしてやわらかくしておき、粗くきざみます。
４．　卵をゆでてゆで卵を作り、粗くきざみます。

ドライ カレーレシピ
１．　フライパンにサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香り立たせる。
２．　牛挽肉を入れて、パラパラになるように炒める。
３．　玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒めあわす。
４．　材料（A）のカレー粉、お湯、ブイヨンで調味する。
５．　レーズンとご飯を加えて炒めあわせ火を止める。
６．　ドライカレーを器に盛りつけ、ゆで卵を上に飾り添えて完成！

ドライ カレーレシピではレーズンを入れますが辛さを強調したいときはレーズンを外して作ってください。

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