http://www.ryouriumai.com/ カレーレシピでは、カレー定番のビーフカレーやチキンカレー、ポークカレー、シーフードカレーなど、カレーのジャンルは様々で、昔懐かしのカレーライスの作り方、インドの本格カレー、キーマンカレー、グリーンカレーなどのおいしいカレーの作り方もいろいろ紹介しています。 ja Copyright 2008 Tue, 01 May 2007 12:00:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ポークカレーレシピを紹介します。 カレーメニューには、ビーフカレー、チキンカレー、そしてポークカレーがあります。 カレーなのに、ポークのあっさり感がポークカレーの人気の秘訣！ ポークカレーは、ビーフカレーに比べてヘルシーなので、美容やカロリーが気になる女性にとて大人気なカレーメニューなのがポークカレーなんですよ。 しいて言うなら、ビーフカレーは男性好み、ポークカレーは女性好み、チキンカレーは男性＆女性のどちらも好むカレーメニューになるでしょう。 今回のカレーレシピは、市販のカレールーを使った簡単なポークカレーの作り方です。 簡単とはいえ、ポークに下味をしっかりつけてから調理するから、ポークの旨味を生かしたポークカレーに仕上がりますよ。 ポークカレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/05/post_19.html http://www.ryouriumai.com/2007/05/post_19.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ ポークカレーレシピ Tue, 01 May 2007 12:00:00 +0900 タイカレーレシピを紹介します。 イエローカレーといえばタイカレー！ タイカレーにはグリンカレーもありますが、イエローカレーもタイカレーの１つです。 タイカレーの特徴といえば、レモングラスとココナッツミルクの風味です。 タイカレーに使うレモングラスとは、レモンに似た香りをもつ香草です。 トムヤンクンスープの香りの特徴を作っているのもレモングラスであり、タイカレー以外でも多くのタイ料理にも使われていますよ。 今回のタイカレーではレモングラスを使わずに、レモン汁で作るタイカレーを紹介します。 もうひとつのタイカレーの特徴のココナッツミルクは、独特の甘い香りが特徴であり、よくスウィーツに使われてます。 また、ココナッツミルクの味も独特のクリーミーさがあり、タイカカレーの辛さのとげを和らげる効果もあっておいしくなるのですよ。 タイカレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_18.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_18.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ タイカレーレシピ Mon, 30 Apr 2007 12:00:00 +0900 ビーフカレーレシピ ビーフカレーは、カレー用の牛肉を使わずに薄切りに牛肉を使って作ります。 ビーフカレーを作るときの牛肉の種類も柔らかくて甘い黒家和牛を使って作るととても美味しくなります。 カレーに入れる牛肉なので、黒家和牛といっても値段の高いものではなく、切り落としの分で十分においしいビーフカレーになりますよ。 カレーのスパイシーさに牛肉の甘さと野菜の旨味がマッチして、市販のカレールーを使ってもとてもおいしいビーフカレーになります。 柔らかいお肉がたっぷり入ったビーフカレーは、とても美味しくおかわりまでしちゃいますよ。 ビーフカレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_17.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_17.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ ビーフカレーレシピ Sun, 29 Apr 2007 12:00:00 +0900 インドカレーレシピを紹介します。 なかなか家庭では作るのが難しい本格的インド カレーの味はスパイスの調合が大変です。 香りのよさがひきたつこの本格インドカレーレシピは、おいしくて癖になるカレーです。 ここで紹介するインドカレーレシピの材料は、どこにでも売っている簡単な食材で作ることができるインドカレーは格別の味に仕上がります。 カレーの味は本格的な深い味のインド カレーになるのでおすすめのレシピです。 人に自慢したくなるインドカレーになること間違いなしです。 インド カレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_16.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_16.html 02カレー作り方 インドカレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ Sat, 28 Apr 2007 12:00:00 +0900 カレー鍋レシピを紹介します。 話題のカレー鍋専門店「伝心望」は予約がなかなか取れないほどの大人気のお鍋専門店！ その話題のカレー鍋専門店「伝心望」がブームとなり、カレー鍋のレシピが人気を集めました。 家庭で作るお鍋メニューの1つにカレー鍋もプラスしてみてください。 カレー 鍋は、コトコト煮込むほどスープの旨味が増して、食べているうちにドンドン美味しいカレーだしになっていきます。 普通のお鍋の場合、煮込みすぎると味が辛くなりお鍋の旨味が逃げてしまいますが、カレー鍋は煮込めば煮込むほど美味しさがアップするビックリ鍋です。 そう考えるとカレーってほんとに不思議な料理ですよね。 また、カレー鍋レシピを美味しくするためにはだしのスープが大切です。 カレーがベースとなったカレー鍋だけに、自己流のカレースープにアレンジすることも簡単です。 家庭だけで楽しめる味のカレー鍋の秘伝のスープ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょう。 カレー鍋レシピを参考にして自己流カレー鍋作りをしてください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_15.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_15.html 02カレー作り方 カレー 作り方 カレーレシピ カレー鍋レシピ Fri, 27 Apr 2007 12:00:00 +0900 おいしいカレーレシピを紹介します。 おいしいカレーはたくさんあり、ポークカレー、ビーフカレー、チキンカレーとお肉の種類によってもカレーの味や香りもまったく変わってくるのが、カレーライスの魅力的なことろです。 また、ドライカレーやスープカレーなどもカレーと呼ばれていますが、まったく違う料理といってもおかしくないようなカレーメニューでしょう。 カレーの作り方は簡単だけど、料理を作ることに楽しめて奥の深い料理がおいしいカレーレシピだといえるでしょう。 そして何より、子供のころ食べたおふくろの作ったカレーライスの味は、いくつになっても忘れられない味のおいしいカレーライスです。 今回はそれにちなんで、昔を思い出す懐かしい味の市販のカレールーを使わない手作りだからおいしカレーレシピをご紹介します。 自分のオリジナリティを加えて、是非家庭で作るおいしいカレーの味を築いて下さい。 それでは、おいしいカレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_14.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_14.html 02カレー作り方 おいしいカレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ Thu, 26 Apr 2007 12:00:00 +0900 カレーライスレシピを紹介します。 今回のカレーライスレシピは、市販のカレールーを使って作る超簡単なカレーライスの作り方です。 小麦粉から作るカレールーのカレーライスはとても美味しいですが、忙しいときは市販のカレールーを使って手早く簡単にカレーライスを作ってみましょう。 市販のカレールーもいろいろありますが、私のおすすめはジャワカレーとカレーパウダーの仕上げが普通においしいカレーライスに仕上がってけっこう好きです。 あと、カレーライスを少し和風仕立てにするためにヤマキの白だしで野菜とお肉を煮込みます。 ブイヨンやチャツネなどはジャワーカレーのカレールーに練り込まれているのであえて入れません。 市販のカレールーを使ってカレーライスを作ってもけっこうおいしく作れますよ。 時間がないときは、ご飯を炊きながら簡単に手早くカレーライス作りにチャレンジしてください。 カレーライスレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_13.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_13.html 02カレー作り方 カレー 作り方 カレーライスレシピ カレーレシピ Wed, 25 Apr 2007 12:00:00 +0900 カレーうどんレシピを紹介します。 うどんメニューで大人気誇るカレーうどんは、お昼のランチセットの定番メニュー！ カレーのスパイシーな風味とうどんだしの旨みがマッチしたおいしいカレーうどんは最高です。 私の学生の頃（今から15年ほど前）も学食でカレーうどんは人気メニューとして親しまれていました。 早い者勝ちのカレーうどんは、学食でも毎日品切れ続出になるほどの売れ行きで、チャイムと同時にカレーうどんの食券を買いに走っていたのを思い出します。 だから、学生の頃のカレーうどんを食べたい欲求は、体力作りの力となっていましたね！（笑） また、食欲が低下気味になったときもカレーうどんで体力をつけるのもいいですよ！ 体力が消耗しやすい夏場は、カレーうどんで夏バテ予防をしておきましょう。 ここで紹介するカレーうどんレシピの具材は、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ねぎのシンプルカレーの材料で作るカレーうどんです。 カレーの場合は隠し味にいろいろな香辛料を入れますが、カレーうどんの場合はシンプルなうどんだしにカレールーやカレーパウダーで仕上げるのがおいしく作る秘訣です。 カレーうどんレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_12.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_12.html 02カレー作り方 カレー 作り方 カレーうどんレシピ カレーレシピ Tue, 24 Apr 2007 12:00:00 +0900 ハヤシライスレシピを紹介します。 ハヤシライスといえば学校給食を思い出す、何だか懐かしい味です。 たっふりトマトの風味の甘みがおいしいハヤシライスは、久々に食べてみるととてもおいしいです。 カレーの苦手な人はハヤシライスをよく食べますが、カレー好きにとってはハヤシライスは邪道であるため、カレーショップでもまったくというほど食べる機会がないものです。 でもご家庭で作るのなら、カレーライスとハヤシライスを比べて選ぶのではなく、今日はハヤシライスを作ろうと決めておけば、食べる機会もできるでしょう。 たまにはカレーとまったく違った味のハヤシライスを食べるのもいいものですよ。 ハヤシライスレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_10.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_10.html 02カレー作り方 カレー 作り方 カレーレシピ ハヤシライスレシピ Mon, 23 Apr 2007 12:00:00 +0900 ほうれん草カレーレシピを紹介します。 ニンニクの香りで食欲を一気にそそるほうれん草カレーは、暑い夏にピッタリのカレーです。 また、ほうれん草カレーの味の秘訣じには、程良いトマトの酸味とココナッツのまろやかさがマッチして、絶妙なカレー風味に仕上がります。 ここで紹介するほうれん草 カレーレシピの具には、ほうれん草、鶏むね肉だけです。 ほうれん草を使ったカレーは最近では一般的に作られるようになってきましたが「野菜嫌いなお子様にも好評」なほうれん草 カレーです。 フードプロセッサー（ミキサー）でほうれん草を細かくするから、野菜嫌いのお子様でも自然と食べることができます。 お子様は、見た目にほうれん草だとわかってしまったら絶対食べてくれないので、フードプロセッサーを使ってほうれん草カレーで味になじませていれば、食べず嫌いも直るはずです。 ほうれん草カレーの具はとてもシンプルだけど、コクのある本格的なカレーに仕上がりますよ。 また、ほうれん草カレーのコクの秘密にココナッツ・ミルクを加えてカレーのコクを際立たせます。 ほうれん草カレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_9.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_9.html 01カレーレシピ ほうれん草カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ Sun, 22 Apr 2007 12:00:00 +0900 ホワイトカレーレシピを紹介します。 今、話題のホワイトカレーは、北海道生まれのカレーです。 ホワイトカレーとは、北海道から全国に広まりつつある「白いカレー」のことです。 ホワイトカレーの見た目は白いのでクリームシチューのように見えますが、味はいたってカレー味です。 クリームソースベースの新しいカレーメニューであるホワイトカレー！ クリーミーなマイルド感とスパイシーなカレーの風味がマッチした、新しい絶妙な味わいを楽しめるのがホワイトカレーの味の特徴になります。 ホワイトカレーは、生クリームをいかしたまろやかなクリームソースに、バター風味の帆立貝柱の旨味がクリームソースを一段と引き立たせてくれます。 もう1つのホワイトカレーの特徴には、バターの香りをいかしたバターライス！ ここで紹介するホワイトカレーは、バターの風味を生かしたカレーで、ライスはバターライスを作ってホワイトカレーの味を楽しむことができます。 北海道ならではの食材を使ったホワイトカレーは、北海道名物ともいえるでしょう。 ホワイトカレーは目新しくて珍しいカレーですがご家庭でも手軽に作れるなので、ぜひ家族で新感覚のカレー味を楽しく食べてみてください。 ホワイトカレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_8.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_8.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ ホワイトカレーレシピ Sat, 21 Apr 2007 12:00:00 +0900 牛すじカレーレシピを紹介します。 牛すじカレーは、牛すじから出るコラーゲンがたっぷり含まれたカレーです。 コラーゲンたっぷりのカレーを食べてお肌はプルプルの美肌効果も抜群！ 牛すじ肉は、煮込めば煮込むほどお肉の筋がやわらかさを増すので、じっくり煮込むカレーにピッタリのお肉だったのです。 牛すじカレーは、牛肉で作るカレーに比べて手間がかかりますが、出来上がった牛すじカレーの味はとてもおいしいから手間を惜しまずカレー作に挑戦しましょう。 ここで紹介する牛すじ カレーレシピの具には、牛すじ肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参です。 牛すじ カレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_7.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_7.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ 牛すじカレーレシピ Fri, 20 Apr 2007 12:00:00 +0900 ドライカレーレシピを紹介します。 ドライカレーは、アレンジのバリエーションが自由自在で、いろいろなカレーを楽しめく作ることができるのがドライカレー作りの楽しいところです。 まさに、暑い夏にピッタリのドライカレーの決め手はスパイシーなところです。 でも、そのスパイシーなドライカレーにゆで卵を添えるとやさしい味のドライカレーになるのです。 また、ゆで卵の量でドライカレーのスパイシーな味がお好みで調整できるのがゆで卵を使ったドライカレーの嬉しいポイントです。お子様たちのためにマイルドなドライカレーに仕上げたい時は、ゆで卵の量を多めにするといいですよ！ また、レーズンを入れることでドライカレーの味のアクセントになり甘味が一層引き立ちつので、お子様も大喜びの味になりますよ。 ドライカレーレシピの美味しい作り方のコツは、牛挽肉をパラパラに仕上げることです。 牛挽肉を炒めたときに余分な油をキッチンペーパーなどでしっかり取ってから水分をしっかりとばすことがドライカレー作りのポイントです。 ドライカレーレシピを参考にして作って見てください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_2.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_2.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ ドライカレーレシピ Thu, 19 Apr 2007 12:00:00 +0900 シーフードカレーレシピを紹介します。 シーフード カレーといえば海軍カレー！ シーフードカレーの味はあさりして、エビやイカやあさりなどシーフードの味が際立つシーフードカレーは、カレーメニューの夏の定番ともいえます。 シーフードカレーの作り方のポイントは、煮込むときの水を少なめにし、シーフードから出てきた煮汁で煮込むとカレーの旨味がさらにアップし、とても美味しく出来上がりますよ。 また、シーフードはアクがたくさんでてくるので、そのアクをこまめに取るのが手間ですが、その手間をかけた分とてもおいしいシーフードカレーができあがります。 ここで紹介するシーフード カレーレシピの具には、エビ・イカ・玉ねぎ・トマトですが、お好みであさりを加えてもおいしいカレーになりますよ。 シーフード カレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_5.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_5.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ シーフードカレーレシピ Wed, 18 Apr 2007 12:00:00 +0900 グリーンカレーレシピを紹介します。 インドネシア・タイの家庭料理がグリーンカレーです。 辛味と甘味と旨味の３つ味が楽しめるのがグリーンカレーです。 つまり、グリンカレーとは、カレーの辛さの中にココナッツ風味の甘味が溶け込んだカレーの旨味がグリンカレーの特徴です。 グリーンカレーは、好き嫌いのある独特な味のカレーになりますが、1度食べればクセになるおいしさがグリーンカレーなのです。 ここで紹介するグリーン カレーレシピの材料には、バイマクルとレモングラスを使いますがなければ入れなくても大丈夫です。 色とりどりの野菜が入ったグリンカレーはタイカレー独特の風味を実現します。 グリーン カレーレシピを参考にして作ってください。 http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_6.html http://www.ryouriumai.com/2007/04/post_6.html 01カレーレシピ カレー 作り方 カレーレシピ グリーンカレーレシピ Tue, 17 Apr 2007 12:00:00 +0900